کتاب باستان شناسی سفال و فلز اصولا هدف از علم باستان شناسی شناسایی تمدن های باستانی و کهن از طریق کاوشهای علمی در محوطه های استقراری می باشد. مشخص کردن نوع معماری و مصالح مورد استفاده در ساخت بنا نوع تدفین موجود در محل، نوع اقتصاد معیشتی، مهب و آداب و رسوم و بسیاری موارد دیگر در نتیجه کاوشهای باستان شناسی آشکاه می گردد.
اصولا هدف از علم باستان شناسی شناسایی تمدن های باستانی و کهن از طریق کاوشهای علمی در محوطه های استقراری می باشد. مشخص کردن نوع معماری و مصالح مورد استفاده در ساخت بنا نوع تدفین موجود در محل، نوع اقتصاد معیشتی، مهب و آداب و رسوم و بسیاری موارد دیگر در نتیجه کاوشهای باستان شناسی آشکاه می گردد. اما شناخت دوره ای که این استقرار در آن دوره صورت گرفته از راه های گوناگون چون بررسی و آزمایش با استفاده از روش کربن 14 بررسی سفال بررسی مصالح و فرم بناها صورت می پذیرد. بررسی علمی سفالها یکی از راه های مهم شناخت دوره استقراری در هر محوطه باستانی به شمار می رود.علاوه بر این با توجه به اهمیت سفال در باستان شناسی که به عنوان الفبای باستان شناسی نیز معرفی شده است لازم دیدم مطالبی را فهرست وار از ابتدای استفاده بهتر از سفال و مراحل تکمیلی آن در اختیار خوانندگان و دانشجویان عزیز قرار دهم.